"Computer and Information Systems Managers" категория охватывает тех, кто занимает управленческую позицию (руководит персоналом). Эти люди могут и не быть большими доками в плане работы с компьютерными системами, но они на практике умеют организовать рабочую силу таким образом, что поставленные задачи по налаживанию и разработке информационных систем будут выполнены. Это, к сожалению, не "системный администратор", если только этот администратор не имеет в подчинении сотрудников, занимающихся подобными проектами.
Факт того, что Вашей специальности (ни той, по которой Вы сейчас работаете, ни той, по которой Вы учитесь) нет в списке приоритетных означает, что Вам надо получить 1 год опыта работы по одной из них (повар, водопроводчик, т.д. - заметьте, что для целей иммиграции Вы не обязаны иметь образование в этой области) и Вы будете иметь право подавать документы.
Ваш опыт работы засчитают при условии, что профессии, в которых Вы работали, попадают в NOC code 0, A или B
http://www.hrsdc.gc.ca/eng/workplaceskills/noc/index.shtml (по данным NOC, Вашу деятельность на нынешнем месте работы зачтут и присудят соответствующие баллы).
Что касается экзамена по английскому языку, он действительно труднее по сравнению с собеседованием на интервью по Квебекской программе, однако как я понимаю английский Вам уже знаком и может быть проще его подучить, чем начинать заново во французском - Вам решать!
Если все-таки есть желание подаваться по Квебеку, в Вашей ситуации набор баллов достаточно пограничный и надо найти пути, как набрать дополнительные баллы (сертификат по 2 профессии, магистратура, обучение в Квебеке, т.д.).